Τρόφιμα: Ενισχυμένοι έλεγχοι για φυτοφάρμακα

Πρωτοβουλίες προκειμένου να θωρακιστεί η θέση της Ελλάδας, ως μία από τις χώρες που εφαρμόζουν τους πιο αυστηρούς και συστηματικούς ελέγχους στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όσον αφορά τα φυτοφάρμακα στα τρόφιμα, αναλαμβάνει η χώρα μας.

Προς αυτή την κατεύθυνση το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων «τρέχει» από το 1996, το εθνικό πρόγραμμα ελέγχου, το οποίο υλοποιείται από τις Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ) και τα Περιφερειακά Κέντρα Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου (ΠΚΠΦΠ&ΦΕ).

«Η προστασία του καταναλωτή είναι αδιαπραγμάτευτη. Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων εργάζεται καθημερινά για κάτι που αφορά όλους μας: την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία του καταναλωτή. Οι έλεγχοι που πραγματοποιούμε σε όλη την αλυσίδα παραγωγής και διακίνησης τροφίμων αποδεικνύουν ότι η συντριπτική πλειονότητα των προϊόντων που φτάνουν στο τραπέζι των πολιτών είναι απολύτως ασφαλή», δήλωσε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο γενικός γραμματέας Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπύρος Πρωτοψάλτης.

Σύμφωνα με τον ίδιο «οι καταναλωτές στην Ελλάδα μπορούν να αισθάνονται σίγουροι και προστατευμένοι, καθώς ό,τι κρίνεται επικίνδυνο δεν φτάνει ποτέ στην αγορά ή ανακαλείται άμεσα. Η Ελλάδα όχι μόνο συμμορφώνεται, αλλά βρίσκεται στην πρωτοπορία της Ευρώπης όσον αφορά τους ελέγχους, αποδεικνύοντας ότι η ασφάλεια των τροφίμων μας είναι κορυφαία προτεραιότητα».

Οι έλεγχοι και τα αποτελέσματα

Σύμφωνα με τα στοιχεία, κάθε χρόνο συλλέγονται περίπου 3.500 δείγματα από λαχαναγορές, supermarket, λαϊκές αγορές, οπωροπωλεία, αποθήκες και συνοριακούς σταθμούς. Οι αναλύσεις γίνονται στο Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο στην Αθήνα και στο ΠΚΠΦΠ & ΦΕ Θεσσαλονίκης, με χρήση προηγμένων μεθόδων.

Για το 2024 αναλύθηκαν συνολικά 3.759 δείγματα από τις αρμόδιες αρχές της χώρας. Από αυτά, τα 2.652 δείγματα ήταν εγχώρια (70,5%), 153 δείγματα προέρχονταν από χώρες της ΕΕ (4,1%) και 921 δείγματα προέρχονταν από Τρίτες Χώρες (δηλαδή από χώρες εκτός ΕΕ) (24,5%), ενώ η προέλευση 33 δειγμάτων ήταν αδιευκρίνιστη (0,9%).

Από supermarket λήφθηκαν 1.189 δείγματα, από λαϊκές αγορές 691 δείγματα, από τους συνοριακούς σταθμούς ελέγχων 558 δείγματα, σε σημεία διαλογής / μεταποίησης 451 δείγματα, σε καταστήματα λιανικής διάθεσης (περιλαμβάνονται οπωροπωλεία, minimarket, καταστήματα ξηρών καρπών, κτλ) 344 δείγματα κ.α.

Από αυτά που αναλύθηκαν το 46,95%, δεν περιείχαν ανιχνεύσιμα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Στο υπόλοιπο 53,05% των συνολικών δειγμάτων εντοπίστηκαν υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων, εντός όμως των ευρωπαϊκών ορίων ασφαλείας. Μόλις το 3,24% χαρακτηρίστηκε μη συμμορφούμενο και το 0,96% δυνητικά επικίνδυνο για την υγεία.

Η θετική εικόνα συνεχίζεται και το 2025. Στο επτάμηνο Ιανουαρίου – Ιουλίου ελέγχθηκαν 1.621 δείγματα, με τη μεγάλη πλειονότητα να κρίνεται απολύτως ασφαλής. Οι ελάχιστες παραβάσεις αντιμετωπίστηκαν άμεσα με πρόστιμα, ανακλήσεις προϊόντων και επανελέγχους.

Εντατικότεροι έγιναν οι έλεγχοι κατά το μήνα Ιούλιο. Πραγματοποιήθηκαν 271 δειγματοληψίες, εκ των οποίων 49 στα σύνορα και 222 στην εσωτερική αγορά. Το 63% των προϊόντων ήταν ελληνικής προέλευσης και το 37% εισαγόμενα.

Συνολικά εντοπίστηκαν 14 δείγματα με μη εγκεκριμένες δραστικές ουσίες και 10 υπερβάσεις των ευρωπαϊκών ορίων. Τέσσερα από αυτά τα δείγματα κρίθηκαν με πιθανή επικινδυνότητα για την υγεία, μεταξύ των οποίων σταφύλια από Αλβανία, κατεψυγμένες πιπεριές από Κίνα, κεράσια από Ελλάδα και φασόλια από Μπενίν.

Οι κυρώσεις

Οι «καμπάνες» που προβλέπεται από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είναι ιδιαιτέρως αυστηρές.

Συγκεκριμένα για μικρές παραβάσεις το πρόστιμο ξεκινά από τα 1.000 και φτάνει έως 5.000 ευρώ, για μεσαίες και σοβαρές από 5.000 έως 30.000 ευρώ, ενώ για επικίνδυνα προϊόντα τα πρόστιμα φτάνουν έως και τις 60.000 ευρώ, συνοδευόμενα από κατασχέσεις και καταστροφή φορτίων.

Όπως προκύπτει από στοιχεία από το ΥΠΑΑΤ, μόνο το 2025 έχουν ήδη επιβληθεί πρόστιμα ύψους 202.000 ευρώ.

Σε σύγκριση με την Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου σύμφωνα με την τελευταία ετήσια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για το 2023 το 96,3% των δειγμάτων βρέθηκε εντός των νομίμων ορίων και περίπου το 2% χαρακτηρίστηκε μη συμμορφούμενο, η Ελλάδα για το 2024 καταγράφει ελαφρώς υψηλότερο ποσοστό μη συμμόρφωσης (3,24%).

Τέλος, η χώρα μας πραγματοποιεί σε αναλογία με τον πληθυσμό περισσότερους ελέγχους από τον μέσο όρο της ΕΕ, στοιχείο που αναδεικνύει τον αυξημένο βαθμό εποπτείας και την έμφαση που δίνεται στην προστασία του καταναλωτή.

 

Ασφαλή τρόφιμα χωρίς μικρόβια το καλοκαίρι

Κινδύνους τροφιμογενών λοιμώξεων επιφυλάσσει το καλοκαίρι εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται και ευνοούν την ανάπτυξη μικροβίων.

Η σύνδεση ανάμεσα στην άνοδο της θερμοκρασίας και στα κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων είναι αποδεδειγμένη.

Κάθε χρόνο τους καλοκαιρινούς μήνες καταγράφεται σημαντική αύξηση σε λοιμώξεις που σχετίζονται με την κατανάλωση τροφίμων τα οποία είτε δεν συντηρήθηκαν, είτε δεν καταναλώθηκαν σωστά.

α φρέσκα και ωμά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά τα οστρακοειδή, τα ωμά κρέατα και τα κατεψυγμένα γαλακτοκομικά όπως τα παγωτά, είναι ιδιαίτερα ευπαθή.

Παρά την φρεσκάδα τους, τα τρόφιμα αυτά μπορούν να φιλοξενούν επικίνδυνους μικροοργανισμούς όπως τα βακτήρια Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli ή ακόμα και ιούς όπως ο Norovirus.

Λίγος χρόνος έκθεσης των ευπαθών τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες, αρκεί για να ενισχυθεί εκθετικά η πιθανότητα μόλυνσης.

Μεταξύ 5 – 60 βαθμών κελσίου, τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται ραγδαία

Ο καθηγητής Υγιεινής του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Πατρών Απόστολος Βανταράκης

Όπως εξήγησαν στο in.gr o καθηγητής Υγιεινής του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Πατρών Απόστολος Βανταράκης και ο τεχνολόγος γεωπόνος – υποψήφιος  Διδάκτορας του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Πατρών Ραφαήλ Φωκάς, «η λεγόμενη «ζώνη κινδύνου» μεταξύ 5 – 60 βαθμών κελσίου, είναι η περιοχή θερμοκρασιών μέσα στην οποία τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται ραγδαία.

Σε συνθήκες όπως αυτές που επικρατούν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο στην Ελλάδα – δηλαδή θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών κελσίου – ένας μαγειρεμένος μεζές ή ζυμαρικά και ρύζι που ξεχάστηκε στο τραπέζι για περισσότερο από μία ώρα μπορεί να καταστεί επικίνδυνος για την υγεία, ακόμη κι αν δεν έχει αλλοιωθεί εμφανώς.

Η βασικότερη προληπτική πρακτική είναι η σωστή ψύξη. Η θερμοκρασία του πρέπει να διατηρείται σταθερά κάτω από τους 4 βαθμούς κελσίου, ενώ η κατάψυξη στους -18 βαθμούς κελσίου».

Οι ειδικοί τόνισαν ότι τα ωμά τρόφιμα δεν πρέπει να τοποθετούνται ποτέ επάνω από τα μαγειρεμένα, για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επιμόλυνση, και όλα τα σκεύη και επιφάνειες κοπής πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά μετά από κάθε χρήση.

Ξαναζεσταμένο φαγητό

Ακόμα και το «ξαναζέσταμα» ενέχει σημαντικούς κινδύνους και πρέπει να γίνεται με συγκεκριμένο τρόπο. Πολλοί θεωρούν ότι το να ζεστάνουν ένα φαγητό «λίγο» είναι αρκετό. Στην πραγματικότητα, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του πρέπει να ξεπερνά τους 75°C ώστε να εξουδετερωθούν πιθανά παθογόνα. Το επαναλαμβανόμενο ζέσταμα, από την άλλη πλευρά, ενισχύει τη μικροβιακή ανθεκτικότητα και ενδέχεται να προκαλέσει μεταβολές που δεν φαίνονται με το μάτι, αλλά επιβαρύνουν την ασφάλεια του τροφίμου.

Απόψυξη

Ένα ακόμα κρίσιμο σημείο, ιδιαίτερα το καλοκαίρι, είναι η απόψυξη. Ειδικά για κατεψυγμένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και παγωτά, η απόψυξη πρέπει να γίνεται μόνο εντός ψυγείου. Το να αφήσουμε ένα παγωτό να ξεπαγώσει στον ήλιο και μετά να το επανακαταψύξουμε,  αποτελεί συνήθη πρακτική αλλά ενέχει σοβαρούς κινδύνους. Η υφή και η γεύση μπορεί να αλλάξουν, αλλά η βασική απειλή είναι μικροβιολογική – με τη Listeria να είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα παθογόνων που επιβιώνουν και αναπτύσσονται σε ψυχρά περιβάλλοντα.

Στην παραλία

Σε καθημερινό επίπεδο, μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά. Όταν μεταφέρουμε φαγητό στην παραλία ή στην εξοχή, η χρήση φορητού ψυγείου με παγοκύστες είναι απαραίτητη. Δεν αφήνουμε ποτέ τα τρόφιμα εκτεθειμένα στον ήλιο, ακόμη κι αν είναι τυλιγμένα ή καλυμμένα.

Πλένουμε σχολαστικά τα χέρια μας πριν το φαγητό και χειριζόμαστε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα με ξεχωριστά σκεύη.

Εξίσου σημαντικό είναι να προσέχουμε τους αισθητικούς δείκτες αλλοίωσης – μια ξινή μυρωδιά, μια παράξενη υφή ή το αποχρωματισμένο περίβλημα είναι σημάδια που δεν πρέπει να αγνοούμε. Ακόμα και η ημερομηνία λήξης, αν και απαραίτητη, δεν αποτελεί από μόνη της απόδειξη ασφάλειας – όλα εξαρτώνται από το πώς έχει διαχειριστεί το προϊόν από τη στιγμή της αγοράς.

Οδηγίες προστασίας

Συνοψίζοντας, η ασφάλεια των τροφίμων κατά τους θερινούς μήνες δεν αποτελεί πολυτέλεια ή υπερβολική προφύλαξη· είναι μια βασική προϋπόθεση για την προστασία της δημόσιας υγείας και την αποτροπή δυσάρεστων συμβάντων, τα οποία συχνά υποτιμούνται.

Η τήρηση απλών κανόνων — όπως η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας, η αποφυγή κατανάλωσης τροφίμων που έχουν παραμείνει εκτός ψυγείου, η σωστή θερμική επεξεργασία και η καλή υγιεινή των χεριών και των επιφανειών — μπορεί να αποτρέψει τη μετάδοση παθογόνων μικροοργανισμών και τη δημιουργία τοξινών, οι οποίες δεν εξουδετερώνονται ούτε με θερμική επεξεργασία.

Πέρα όμως από την ατομική ευθύνη, είναι σημαντικό να ενισχύεται και η συλλογική γνώση γύρω από το πώς μεταβάλλονται οι κίνδυνοι στην αλυσίδα τροφίμων ανάλογα με τις εποχές. Ο καταναλωτής πρέπει να εκπαιδεύεται, να ενημερώνεται και να ενδυναμώνεται ώστε να παίρνει τεκμηριωμένες αποφάσεις στην καθημερινότητά του. Στο ίδιο πλαίσιο, και οι επαγγελματίες της εστίασης ή της λιανικής πώλησης τροφίμων πρέπει να λαμβάνουν σοβαρά υπόψη τους τις απαιτήσεις ασφάλειας που επιβάλλει η θερινή περίοδος, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα των παρεχόμενων προϊόντων σε όλα τα στάδια – από την παραγωγή και τη μεταφορά μέχρι το πιάτο του καταναλωτή.

Η πρόληψη, σε κάθε της μορφή, είναι πάντα πιο αποτελεσματική και οικονομικά βιώσιμη από τη διαχείριση των συνεπειών μιας τροφικής δηλητηρίασης ή επιδημίας. Γι’ αυτό, με την κατάλληλη γνώση, ευθύνη και συνεργασία, μπορούμε όλοι να συμβάλουμε σε ένα πιο ασφαλές, ποιοτικό και ξέγνοιαστο καλοκαίρι.

Γιατί τα κομμένα και πλυμένα συσκευασμένα λαχανικά είναι τα πιο επικίνδυνα προϊόντα στο σουπερμάρκετ

 Δεν έχετε καθόλου χρόνο να φάτε υγιεινά; Τα προσυσκευασμένα, πλυμένα λαχανικά, όπως το μαρούλι ή το σπανάκι, φαίνονται μια εύκολη υγιεινή και γρήγορη επιλογή για να φτιάξεις μια θρεπτική και νόστιμη σαλάτα. Είναι όμως; Όχι σύμφωνα με τους επιστήμονες.

Τα πιο επικίνδυνα προϊόντα στα σουπερμάρκετ

Σύμφωνα με ειδικούς στην ασφάλεια τροφίμων, τα προσυσκευασμένα πλυμένα λαχανικά δεν είναι η πιο ασφαλής επιλογή. Τα βακτήρια και η επιμόλυνση είναι πιο συχνά απ’ όσο φαντάζεστε σε αυτό το είδος προϊόντος.

«Αν και οι καταναλωτές αναμένουν ευκολία και ασφάλεια, η πραγματικότητα είναι ότι τα προσυσκευασμένα πλυμένα λαχανικά παραμένουν ένα από τα πιο επικίνδυνα προϊόντα στα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω των κινδύνων επιμόλυνσης σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού», λέει ο Darin Detwiler, καθηγητής πολιτικής τροφίμων στο Northeastern University και συγγραφέας του βιβλίου “Food Safety: Past, Present, and Predictions.” Ο ίδιος αποφεύγει να αγοράζει τέτοια προϊόντα λόγω του κινδύνου μόλυνσης από το θανατηφόρο E. coli. «Όταν κοιτάξετε προηγούμενες επιδημίες, οι σαλάτες σε σακούλα ήταν συχνά η κύρια αιτία ασθενειών από τρόφιμα, με κάποιες περιπτώσεις να οδηγούν σε νοσηλείες, νεφρική ανεπάρκεια (αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο) και ακόμη και θανάτους»,σημειώνει ο Detwiler.

Πολλοί παράγοντες στην αλυσίδα εφοδιασμού μπορούν να μολύνουν τα λαχανικά με παθογόνους οργανισμούς — όπως E. coli, λιστέρια ή σαλμονέλα — που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια, νοσηλεία ή χειρότερα. «Τα λαχανικά σε σακούλες πλένονται και επεξεργάζονται σε μεγάλες παρτίδες, κάτι που είναι αποτελεσματικός τρόπος διάδοσης παθογόνων», λέει η Olivia Roszkowski, σεφ-εκπαιδεύτρια φυτικής γαστρονομίας και ασφάλειας τροφίμων στο Ινστιτούτο Γαστρονομικής Εκπαίδευσης της Νέας Υόρκης.

Οι επιδημίες σε φυλλώδη λαχανικά συμβαίνουν συχνότερα από όσο περιμένετε, και ο FDA δημιούργησε το 2020 το Leafy Greens STEC Action Plan για τη μείωση διαφόρων στελεχών E. coli, το οποίο επικαιροποιήθηκε το 2023. (Για παράδειγμα, το Escherichia coli O157:H7 είναι ένα επικίνδυνο στέλεχος που συχνά συνδέεται με μαρούλια και φυλλώδη λαχανικά και, όπως λέει ο Detwiler, «είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο επειδή αρκεί πολύ μικρή ποσότητα για να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια… Ο κίνδυνος δεν είναι θεωρητικός — έχει αποδειχθεί επανειλημμένα σε πολλές επιδημίες.»)

Παρά τις προσπάθειες για μείωση αυτών των επιδημιών, συνεχίζουν να συμβαίνουν. Τα φυλλώδη λαχανικά ευθύνονται για «έως και 9,2% των γνωστών ασθενειών που προκαλούνται από παθογόνους μικροοργανισμούς» στις ΗΠΑ, σύμφωνα με άρθρο στο Journal of Foodborne Illness που δημοσιεύτηκε τον Απρίλιο του 2024. Εκτιμάται ότι περισσότερα από 2,3 εκατομμύρια περιστατικά ασθενειών κάθε χρόνο σχετίζονται με μολυσμένα φυλλώδη λαχανικά.

Πώς μολύνεται η αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων

Στο χωράφι:

Η μόλυνση μπορεί να συμβεί σε διάφορα στάδια πριν τα λαχανικά φτάσουν στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ και τελικά στο πιάτο σας.

«Στο χωράφι, τα προϊόντα μπορούν να μολυνθούν από παθογόνους οργανισμούς μέσω μολυσμένου νερού άρδευσης, άγριων ή κατοικίδιων ζώων, χώματος ή αέρα», λέει η Kimberly Baker, διευθύντρια προγραμμάτων συστημάτων τροφίμων και ασφάλειας στο Πανεπιστήμιο του Clemson. Η πιθανότητα μόλυνσης είναι μεγαλύτερη «όταν τα χωράφια βρίσκονται κοντά σε φάρμες κτηνοτροφίας ή σταβλισμούς με πυκνό πληθυσμό ζώων», εξηγεί η Roszkowski.

Η Αριζόνα και η Καλιφόρνια είναι μεγάλες παραγωγικές πολιτείες φυλλωδών λαχανικών στις ΗΠΑ και βρίσκονται συχνά κοντά σε μεγάλες κτηνοτροφικές μονάδες. Το E. coli, η σαλμονέλα ή η λιστέρια μπορεί να εισαχθούν στις καλλιέργειες μέσω μολυσμένου νερού άρδευσης από τις φάρμες ζώων.

«Η απορροή από λίμνες αποβλήτων ζώων μπορεί να εισχωρήσει σε κανάλια άρδευσης και να μολύνει τα χωράφια με θανατηφόρα βακτήρια όπως το E. coli O157:H7», συνεχίζει ο Detwiler. Και δεν είναι μόνο το μολυσμένο νερό το πρόβλημα. Ορισμένες φάρμες χρησιμοποιούν μη επεξεργασμένο ή ελάχιστα επεξεργασμένο επιφανειακό νερό, αυξάνοντας τον κίνδυνο μόλυνσης.

Κατά τη συγκομιδή:
Υπάρχουν επιπλέον κίνδυνοι από τη διαχείριση από ανθρώπους, τον εξοπλισμό ή το νερό που χρησιμοποιείται μετά τη συγκομιδή.

Στο εργοστάσιο επεξεργασίας:
Μόλις φτάσουν στο εργοστάσιο, τα λαχανικά προέρχονται συνήθως από πολλαπλές φάρμες, κάτι που δυσκολεύει την ιχνηλασιμότητα και αυξάνει τον κίνδυνο επιμόλυνσης. Ένα μολυσμένο φύλλο μπορεί να μολύνει χιλιάδες σακούλες σε πολλές πολιτείες.

Στο δρόμο προς τα ράφια:
Η διατήρηση ψύξης είναι κρίσιμη για την πρόληψη ανάπτυξης βακτηρίων. Όμως, η ψύξη δεν σκοτώνει τα βακτήρια — απλά επιβραδύνει την ανάπτυξή τους

Μπορεί το πλύσιμο στο σπίτι να βοηθήσει;

Αν σκέφτεστε, «θα τα ξαναπλύνω για περισσότερη ασφάλεια», μην το κάνετε. Το πλύσιμο στο σπίτι δεν απομακρύνει τα παθογόνα και μπορεί να προσθέσει νέους κινδύνους μόλυνσης, ειδικά αν ο νεροχύτης ή τα σκεύη δεν είναι απολυμασμένα σωστά.

Τα βακτήρια, όπως το E. coli και η σαλμονέλα, δημιουργούν βιοφίλμ που τα βοηθούν να κολλούν στα φύλλα και δεν αφαιρούνται εύκολα. Μόνο το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες σκοτώνει τα παθογόνα. Επειδή το μαρούλι τρώγεται συνήθως ωμό, είναι δύσκολο να μειωθεί ο κίνδυνος.

Τι να κάνετε για να προσέχετε

• Ελέγχετε για ανακλήσεις προϊόντων από FDA και CDC. Αν είναι σε ανάκληση, πετάξτε τα αμέσως.

• Ελέγχετε τις ημερομηνίες λήξης και αγοράστε μόνο ό,τι θα καταναλώσετε άμεσα.

• Ψάξτε για φρεσκάδα: Αποφύγετε σακούλες με υπερβολική υγρασία, μαραμένα ή αποχρωματισμένα φύλλα.

• Ελαχιστοποιήστε τις αλλαγές θερμοκρασίας: Μην αφήνετε τα λαχανικά εκτός ψυγείου για ώρα.

• Αποθηκεύστε σωστά: Διατηρείτε τα λαχανικά κάτω από 4°C.

• Προτιμήστε ολόκληρα κεφάλια μαρουλιού ή δεμάτια σπανακιού: Πλύνετε τα στο σπίτι με κρύο νερό για να απομακρύνετε χώμα και υπολείμματα.

Αυτές οι τροφές «σκοτώνουν» τον... ύπνο

 Ο ποιοτικός και επαρκής ύπνος κάθε βράδυ είναι απαραίτητος για να είμαστε αλλά και να νιώθουμε καλά. Πολλοί όμως, από εμάς τείνουμε άθελά μας να τον «σαμποτάρουμε» με τις τροφές που επιλέγουμε.

Έτσι, προτού ετοιμάσετε το βραδινό σας σνακ ή πιείτε τον απογευματινό σας καφέ, ήρθε η ώρα να επανεξετάσετε πώς η διατροφή σας μπορεί να επηρεάζει τον κύκλο του ύπνου σας.

Οι τροφές που «χαλάνε» τον ύπνο

Ακολουθούν μερικές από τις πιο κοινές τροφές που μπορεί να διαταράσσουν κρυφά τον ύπνο σας αλλά και πώς να κάνετε πιο έξυπνες επιλογές που υποστηρίζουν την καλύτερη ξεκούραση:

Οτιδήποτε περιέχει καφεΐνη

Η καφεΐνη είναι ένας προφανής παράγοντας που διαταράσσει τον ύπνο, αλλά δεν βρίσκεται μόνο στον καφέ. Οτιδήποτε περιέχει καφεΐνη μπορεί να λειτουργήσει ως διεγερτικό, “σαμποτάροντας” τον ύπνο σας.

Σύμφωνα με μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο Sleep Medicine Reviews, η κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να μειώσει τον συνολικό χρόνο ύπνου κατά 45 λεπτά και να μειώσει την ποιότητα του ύπνου κατά 7%. Επιπλέον η καφεΐνη φάνηκε να παρατείνει τον χρόνο πριν τον ύπνο κατά επιπλέον εννέα λεπτά και να προκαλεί 12 επιπλέον λεπτά εγρήγορσης μετά τον αρχικό ύπνο.

Μιας και ορισμένοι άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στην καφεΐνη, ειδικά όσο μεγαλώνουν, καλό θα ήταν να σταματάτε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν καφεΐνη τουλάχιστον οκτώ ώρες πριν από τον ύπνο για να διασφαλίσετε ότι δεν επηρεάζεται η ποιότητά του.

Λιπαρά φαγητά

Οι βαριές, λιπαρές τροφές είναι γνωστό ότι δυσκολεύουν την πέψη ενώ εάν τις καταναλώσουμε πριν τον ύπνο, τότε το άβολο αίσθημα δυσπεψίας μπορεί να ενταθεί. Σύμφωνα με έρευνα, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσφορία όταν ξαπλώνετε.

Επειδή λοιπόν, η κατανάλωση ενός μεγάλου, λιπαρού γεύματος κοντά στην ώρα του ύπνου μπορεί να καθυστερήσει την διαδικασία της πέψης, προσπαθήστε να το αποφύγετε για να μην διαταράξει τον ύπνο σας.

Εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα

Ενώ συχνά συνδέουμε τα επεξεργασμένα τρόφιμα με την αύξηση του σωματικού βάρους και την κακή υγεία, ο αντίκτυπός τους στον ύπνο αποτελεί ένα εξίσου σημαντικό ζήτημα. Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση, που δημοσιεύθηκε στο Nutrition, τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα φαίνεται ότι μπορούν να διαταράξουν τους φυσικούς ρυθμούς του ύπνου του σώματός σας.

Αλκοόλ

Ενώ μπορεί να νομίζετε ότι σας χαλαρώνει, μελέτες επισημαίνουν ότι το αλκοόλ στην πραγματικότητα μπορεί να διαταράσσει τον ύπνο σας. Επιστημονική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο Maturitas, αναφέρει ότι το αλκοόλ μπορεί να επιδεινώσει τον ύπνο των γυναικών, ιδίως εκείνων που βρίσκονται στην περιεμμηνόπαυση ή την εμμηνόπαυση.

Αίρεται στις 30 Απριλίου το πλαφόν σε καύσιμα και τρόφιμα

 Στις 30 Απριλίου πρόκειται να αρθεί το πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους τόσο στη λειτουργία των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, όσο και των προμηθευτικών τους επιχειρήσεων – βιομηχανικών και εισαγωγικών. Καθώς επίσης και στη διακίνηση των καυσίμων.

Σύμφωνα με έγκυρες πληροφορίες του ΟΤ ο υπουργός Ανάπτυξης, Τάκης Θεοδωρικάκος αναμένεται να ανακοινώσει το τέλος των παρεμβάσεων στη αγορά, υπό την προϋπόθεση φυσικά ότι ο πληθωρισμός θα συνεχίσει και αυτό τον μήνα να παρουσιάζει εμφανή τάση αποκλιμάκωσης.

Η σχετική εισήγηση θα γίνει από τον γενικό γραμματέα Εμπορίου, Σωτήρη Αναγνωστόπουλο και η τελική απόφαση θα ληφθεί από τον κ. Θεοδωρικάκο. Το κλίμα εν προκειμένω είναι ενθαρρυντικό για την κατάργηση ή μάλλον για τη μη ανανέωση των ρυθμίσεων, που είχαν τεθεί στα τέλη του 2022 από τον τότε υπουργό Ανάπτυξης, Άδωνι Γεωργιάδη σε μία προσπάθεια να καμφθεί το ισχυρό κύμα της ακρίβειας που προκάλεσε η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία.

Το πλαφόν στον καθορισμό του μικτού περιθωρίου κέρδους στα επίπεδα του 2021, κρίθηκε σκόπιμο να επιβληθεί στα τέλη του 2022

Το πλαφόν και το φαινόμενο του ελατηρίου

Πηγές του υπουργείου μιλώντας στον ΟΤ σχετικά με τον κίνδυνο της εμφάνισης του φαινομένου του «συμπιεσμένου ελατηρίου» δηλαδή για τον κίνδυνο ενός νέου κύκλου ανατιμήσεων μετά από την κατάργηση των ρυθμίσεων, απάντησαν πως δεν υπάρχει τέτοιος κίνδυνος λόγω «της επαλληλίας διαφόρων άλλων μέτρων που έχουν ληφθεί».

Και πρόσθεσαν ότι αν παρ΄ ελπίδα υπάρξει τότε «ότι αίρεται μπορεί να επιβληθεί εκ νέου»! Οπως είναι γνωστό το πλαφόν στον καθορισμό του μικτού περιθωρίου κέρδους στα επίπεδα του 2021, κρίθηκε σκόπιμο να επιβληθεί στα τέλη του 2022 όταν το κύμα της ακρίβειας στα ράφια και στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, εξανέμιζε σε ελάχιστο χρόνο το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών.

Ήταν η ίδια περίοδος που εμφανίστηκαν σοβαρές αλλαγές στην συμπεριφορά των καταναλωτών, όπως είναι πχ η εντυπωσιακή ανάπτυξη των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας – το μερίδιο τους πλέον πλησιάζει το 27%. Όλο αυτό το διάστημα κι αφού το κύμα της της ακρίβειας που προκλήθηκε το 2022 άρχισε να περιορίζεται, υπήρξαν δημόσιες και παρασκηνιακές παρεμβάσεις πολλών επιχειρήσεων – και φορέων – «όπου δει»! Χωρίς όμως αποτέλεσμα.

Στα τέλη του περασμένου Δεκεμβρίου – ενώ μέχρι τότε οι παρατάσεις των μέτρων ήταν 6μηνες – η παράταση που δόθηκε ήταν τεσσάρων μηνών. Έφθασε δηλαδή μέχρι τις 30 Απριλίου. Αυτό θεωρήθηκε από την αγορά ως ένα μήνυμα ολοκλήρωσης του χρόνου της παρέμβασης, υπό την προϋπόθεση φυσικά ότι οι επιχειρήσεις θα κινηθούν με «λελογισμένο τρόπο» στην ανασύνταξη των τιμοκαταλόγων τους.

Στο πρώτο τρίμηνο του 2025 ο πληθωρισμός των τροφίμων «εκτονώθηκε» σε πολύ μεγάλο βαθμό

Η πορεία του πληθωρισμού στα τρόφιμα

Πράγματι στο πρώτο τρίμηνο του 2025 ο πληθωρισμός των τροφίμων «εκτονώθηκε» σε πολύ μεγάλο βαθμό – όλοι πλέον συμφωνούν ότι η ακρίβεια αφορά πλέον άλλους τομείς της καθημερινής διαβίωσης των πολιτών πχ στέγαση. Ενώ παράλληλα στην πασχαλινή αγορά γίνεται κατ΄ αρχήν μεταξύ των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, αλλά και μεταξύ των προμηθευτικών επιχειρήσεων ένα πολύ ισχυρός «πόλεμος τιμών» κι όχι μόνο με προσφορές.

Είναι χαρακτηριστική η περίπτωση των αμνοεριφίων – που η λιανική τους τιμή σχεδόν εφάπτεται της … λιανικής! Είναι εξαιρετικά αμφίβολο αν κάποια αλυσίδα σούπερ μάρκετ θα κερδίσει έστω και λίγα λεπτά από την πώληση των αμνοεριφίων – η τιμή των οποίων κυμαίνεται μεταξύ 11,50 και 12 ευρώ το κιλό!

Εν τω μεταξύ προς μη ανανέωση του πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους, κινείται η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης και στην περίπτωση των καυσίμων. Οπως είναι γνωστό το πλαφόν αφορά στις εταιρείες εμπορίας πετρελαιοειδών, αλλά και στη λιανική πώληση.

Ηδη το τελευταίο διάστημα τόσο στελέχη των διυλιστηρίων, όσο και ο Σύνδεσμος Εταιρειών Εμπορίας Πετρελαιοειδών Ελλάδος, έχουν επισημάνει το γεγονός πως η εφαρμογή του πλαφόν έχει οδηγήσει στην έκρηξη της παραβατικότητας στον κλάδο. Σημειώνοντας μάλιστα ότι το 29% των πρατηρίων βρίσκεται σε κλίμα παραβατικότητας – και πολλά φυσικά έχουν κλείσει. Πρόκειται για μία εξαιρετικά ανορθολογική κατάσταση «οδηγώντας στον τοίχο» τους νομιμόφρονες επιχειρηματίες!

Οι τιμές στα τρόφιμα εκτοξεύτηκαν κατά σχεδόν 40% την τελευταία δεκαπενταετία

Κατά 38,97% αυξήθηκαν οι τιμές στα τρόφιμα στην Ελλάδα την τελευταία 15ετία ενώ στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατά 56,17%, δηλαδή η Ευρωπαϊκή Ένωση είχε κατά 44% μεγαλύτερη αύξηση τιμών από την Ελλάδα.

Αυτό αναφέρεται στην τελευταία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), η οποία εξετάζει την πορεία των τιμών την τελευταία 15ετία, αξιοποιώντας στοιχεία της Eurostat.

Η Ελλάδα παρουσίασε μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης τιμών 2,59% ενώ η Ευρωπαϊκή Ένωση 3,74%.

Η μεγαλύτερη διαφορά καταγράφεται στα αρτοποιήματα και δημητριακά

Ειδικότερα, στο πλαίσιο της εν λόγω έρευνας, διαπιστώθηκε ότι το μεγαλύτερο ποσοστό αυτής της αύξησης καταγράφηκε από το 2021 και μετά, τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Συγκεκριμένα από το 2010 έως το 2011 η Ελλάδα κατέγραψε αύξηση τιμών 8,14% με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 0,67% ενώ η Ευρωπαϊκή Ένωση 21,11% με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 1,75%, δηλαδή τριπλάσιο αυτού της Ελλάδας.

Από το 2021 έως το 2024 οι τιμές στην Ελλάδα αυξήθηκαν κατά 28,50% με μέση ετήσια αύξηση 9,50% ενώ στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά 28,94% με μέση ετήσια αύξηση 9,64%. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι την δεκαετία 2010-2020 οι τιμές στην Ελλάδα παρέμειναν για μεγάλο χρονικό διάστημα σταθερές με σημαντικά χαμηλότερους ρυθμούς από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Όσον αφορά τις επιμέρους κατηγορίες, από τις εννέα κατηγορίες που εξετάζονται, στις οκτώ η Ελλάδα είχε χαμηλότερη εξέλιξη τιμών σε σχέση με την Ευρωπαϊκή Ένωση την τελευταία 15ετία.

Η μεγαλύτερη διαφορά καταγράφεται στα αρτοποιήματα και δημητριακά με την Ελλάδα να έχει κατά 54% μικρότερη αύξηση τιμών από την Ευρωπαϊκή Ένωση, στα γλυκά και ζαχαρώδη με την Ελλάδα να έχει 50% μικρότερη αύξηση και στα Φρούτα με την Ελλάδα να έχει 45% μικρότερη αύξηση.

Η μόνη κατηγορία στην οποία η Ελλάδα είχε μεγαλύτερη αύξηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση ήταν τα λίπη και έλαια εξαιτίας της αύξησης του ελαιόλαδου την τελευταία διετία και της βαρύτητας του στο ελληνικό καλάθι.

Τι συμβαίνει στα μη τρόφιμα

Όσον αφορά τις κατηγορίες εκτός τροφίμων που βρίσκουμε στα σουπερμάρκετ, οι διαφορές είναι ακόμα μεγαλύτερες σε σχέση με την Ευρωπαϊκή Ένωση. Για την κατηγορία των ειδών φροντίδας για το σπίτι (απορρυπαντικά, καθαριστικά κλπ), η αύξηση που καταγράφεται στην Ελλάδα είναι 7,7% την τελευταία 15ετία έναντι 35,9% στην Ευρωπαϊκή Ένωση, με αρκετά έτη να καταγράφεται μείωση.

Όσον αφορά την κατηγορία ειδών προσωπικής φροντίδας υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία από το 2016 και μετά. Την περίοδο αυτή καταγράφεται μείωση των τιμών στην Ελλάδα κατά -3,3% και αύξηση στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά 19,7%.

Πώς εξελίχθηκε το διαθέσιμο εισόδημα 

Η κύρια διαφορά είναι στο διαθέσιμο εισόδημα. Συγκεκριμένα, την εξεταζόμενη περίοδο οι τιμές τροφίμων στην Ελλάδα – 2010-2023 καθώς για το 2024 δεν υπάρχουν ακόμα διαθέσιμα στοιχεία για το εισόδημα – αυξήθηκαν κατά 34,81%, αλλά το διαθέσιμο εισόδημα 2010-2023 κατά μόλις 14,79%, από 17.005 ευρώ σε 19.520 ευρώ κατά κεφαλήν.

Την ίδια περίοδο στην Ευρωπαϊκή Ένωση οι τιμές τροφίμων αυξήθηκαν μεν κατά 52,64%, κατά 51% δηλαδή περισσότερο από την Ελλάδα, αλλά το διαθέσιμο εισόδημα την περίοδο 2010-2023 αυξήθηκε κατά 46,29%, από 19.174 ευρώ σε 28.050 ευρώ κατά κεφαλήν και 214% περισσότερο από ότι στην Ελλάδα.

In/ΟΤ

Υγεία: Πώς απειλείται από συντηρητικό που βρίσκεται σε πλήθος τροφίμων

 

Συντηρητικό τροφίμων, κυρίως σε γαλακτοκομικά προϊόντα και σε προϊόντα επεξεργασμένου κρέατος, φάνηκε σε κλινική μελέτη σε ανθρώπους να βλάπτει το έντερο και να αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη.

Η καραγενάνη (Ε 407), ένα από τα ευρέως χρησιμοποιούμενα προσθετικά τροφίμων, έχει συνδεθεί με την ανάπτυξη χρόνιας φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, ελκών αλλά και με αύξηση του σακχάρου του αίματος σε ζώα. Τώρα ερευνητές του Γερμανικού Κέντρου για την Ερευνα στον Διαβήτη (Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung – DZD) εξέτασαν για πρώτη φορά την επίδραση της καραγενάνης στο ανθρώπινο έντερο αλλά και στον μεταβολισμό του σακχάρου και εντόπισαν αυξημένη διαπερατότητα του λεπτού εντέρου, πιθανότατα εξαιτίας φλεγμονής.

Σε πλήθος προϊόντων

Η καραγενάνη είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που παράγεται από διάφορα ερυθροφύκη και χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων (γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό μέσο και σταθεροποιητής) – περιέχεται κυρίως σε γαλακτοκομικά προϊόντα και σε προϊόντα επεξεργασμένου κρέατος. Παγωτά, σοκολάτες γάλακτος, σοκολατούχα γάλατα, μαρμελάδες, ζελέ, τυριά- κρέμα, σάλτσες, μπισκότα, κρέμες, εβαπορέ γάλατα, σαντιγί, γάλατα σόγιας αλλά και διάφορα αλλαντικά είναι πιθανό να περιέχουν Ε 407.

Κλινική μελέτη σε ανθρώπους

Προηγούμενα πειράματα σε ζώα είχαν δείξει την επιβαρυντική επίδραση της καραγενάνης στο έντερο αλλά και στο σάκχαρο του αίματος. Οι γερμανοί ερευνητές με επικεφαλής τους καθηγητές Ρόμπερτ Βάγκνερ και Νόρμπερτ Στεφάν αποφάσισαν να μελετήσουν την επίδραση του προσθετικού των τροφίμων σε κλινική μελέτη σε ανθρώπους.

Μεγαλύτερη διαπερατότητα του εντέρου

Στο πλαίσιο της μελέτης που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «ΒΜC Medicine» υγιείς άνδρες με Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) μικρότερο των 30 kg/m2 (μέσος όρος ΔΜΣ 24,5 kg/m²) έλαβαν είτε καραγενάνη μαζί με τη φυσιολογική διατροφή τους, σε ποσότητα σχεδόν διπλάσια ως τριπλάσια της καθημερινής δόσης που καταναλώνεται στις ΗΠΑ, είτε εικονικό προσθετικό τροφίμων. Και οι δύο ομάδες εθελοντών (τόσο αυτή της καραγενάνης όσο και εκείνη του εικονικού συντηρητικού τροφίμων) παρακολουθήθηκαν για μια περίοδο δύο εβδομάδων. Με βάση τα ευρήματα, κατεγράφη αύξηση στη διαπερατότητα του λεπτού εντέρου, πιθανότατα εξαιτίας φλεγμονής του.

Αύξηση του κινδύνου φλεγμονωδών νόσων

«Η έρευνά μας μαρτυρεί ότι η κατανάλωση καραγενάνης μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του εντερικού φραγμού – τα ευρήματά μας στους ανθρώπους είναι αντίστοιχα με εκείνα που είχαν προκύψει στα ζώα» εξήγησε ο καθηγητής Βάγκνερ και προσέθεσε ότι «αυτό μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες συνέπειες και να αυξάνει τον κίνδυνο φλεγμονωδών νόσων».

Μείωση της αποτελεσματικότητας της ινσουλίνης στους υπέρβαρους εθελοντές

Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης την ευαισθησία των εθελοντών στην ινσουλίνη, την ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου του αίματος. Όπως είδαν, παρότι η δράση της ινσουλίνης δεν άλλαξε σε γενικό πλαίσιο σημαντικά εξαιτίας της καραγενάνης στους συμμετέχοντες στη μελέτη, όσοι εξ αυτών είχαν υψηλότερο ΔΜΣ εμφάνισαν μείωση στην αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης, ιδίως στο ήπαρ. Επιπροσθέτως, οι πιο υπέρβαροι εθελοντές παρουσίαζαν αύξηση των δεικτών φλεγμονής στο αίμα καθώς και σημάδια φλεγμονής στον υποθάλαμο – την περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για τον μεταβολισμό της γλυκόζης και την όρεξη – όταν προσλάμβαναν υψηλότερες ποσότητες καραγενάνης.

Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες

«Οι συμμετέχοντες ήταν κατά μέσο όρο μάλλον πολύ υγιείς για να εμφανίσουν σημαντικές μεταβολικές επιδράσεις εξαιτίας της καραγενάνης» ανέφερε ο καθηγητής Στεφάν. «Ωστόσο στα μεγαλύτερα σε ηλικία ή στα υπέρβαρα άτομα οι επιδράσεις αναμένεται να είναι μεγαλύτερες. Για να επιβεβαιωθεί κάτι τέτοιο απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε αυτές τις ομάδες του πληθυσμού».

Οι πιθανοί κίνδυνοι πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη

Ο καθηγητής Βάγκνερ τόνισε πως «με δεδομένη την ευρεία χρήση της καραγενάνης στις τροφές, οι πιθανοί κίνδυνοι που συνεπάγεται η χρήση της πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη» και κατέληξε συμπληρώνοντας ότι «είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς τα προσθετικά των τροφίμων μπορούν να επηρεάσουν την ανθρώπινη υγεία ώστε να κάνουμε σωστές συστάσεις στον πληθυσμό».

Σουπερμάρκετ: 50% ακριβότερη η Ελλάδα από τη Γερμανία στα συσκευασμένα προϊόντα

 Η πρόσφατη έκθεση της Τράπεζας της Ελλάδας για τον πληθωρισμό στα τυποποιημένα προϊόντα, διαπίστωσε ότι η Ελλάδα είναι κατά μέσο όρο 10% ακριβότερη από τις χώρες της Ευρωζώνης.

Οι αποκλίσεις στις τιμές φτάνουν σε ακραίες περιπτώσεις το 129% (ανθρακούχο νερό) και το 56% (γάλα μακράς διαρκείας).

Το in έκανε ένα εμπειρικό πείραμα. Επισκεφθήκαμε τα e-shop τριών επώνυμων αλυσίδων σουπερμάρκετ, σε Γερμανία, Ολλανδία και Ελλάδα – την ίδια ημέρα.

Αναζητήσαμε 10 επώνυμα τυποποιημένα προϊόντα, που πωλούνται και στις τρεις χώρες, όπου ήταν δυνατόν σε ομοειδείς συσκευασίες. Η Γερμανία είναι μακράν η φθηνότερη χώρα στα επώνυμα τυποποιημένα προϊόντα. Η Ολλανδία σε αρκετές περιπτώσεις (πλην του καφέ) είναι ακριβότερη από την Ελλάδα. Στα προϊόντα που η Ελλάδα ειναι ακριβότερη, οι αποκλίσεις στις τιμές που διαπιστώσαμε ξεκινάνε από  21% (υγρό απορρυπαντικό πλυντηρίου), σε σύγκριση με τη φθηνότερη τιμή.

Σε ακραίες περιπτώσεις,  όπως το συσκευασμένο cottage cheese, η Ελλάδα είναι ακριβότερη ως και πάνω από 100% σε σύγκριση με τη Γερμανία.  Στην Ελλάδα βρήκαμε σε ελάχιστα χαμηλότερες τιμές επώνυμο brand δημητριακών με κακάο (-0,23%). Χωρίς την προσφορά η Ελλάδα παραμένει ακριβότερη και στα δημητριακά ως 54%. Επίσης είναι φθηνότερη και από τη Γερμανία σε επώνυμο brand οδοντόκρεμας (-3%). Πρόκειται για μία από τις πολυεθνικές στις οποίες είχε επιβληθεί τσουχτερό πρόστιμο.  Το συγκεκριμένο καλάθι που «ψωνίσαμε», που περιέχει μόνο επώνυμα τυποποιημένα brands που υπάρχουν και στις τρεις χώρες,  είναι κατά μέσο όρο σχεδόν 50% ακριβότερο στην Ελλάδα από ό,τι στη Γερμανία

Αν βέβαια λάβουμε υπ’όψιν ένα τυπικό καλάθι νοικοκυριού – που περιλαμβάνει π.χ. και νωπά προϊοντα – η διαφορά θα είναι πολύ μικρότερη. Σε κάθε περίπτωση η χαώδης διαφορά στα επώνυμα – εισαγόμενα brands επιβεβαιώνει πανηγυρικά τα ευρήματα της ΤτΕ, και αποδεικνύει ότι η Ελλάδα παραμένει πρωταθλήτρια στην ακρίβεια, σε τυποποιημένα τρόφιμα και καταναλωτικά αγαθά.

1)Κέτσαπ:

Γερμανία: 2,56 ευρώ το λίτρο (2,99 ευρώ η συσκευασία του 1,17 lt), Ολλανδία: 4,69 το λίτρο, Ελλάδα: 5,36 το λίτρο (με προσφορά -35%)

Βρήκαμε την ίδια μάρκα, σε παρόμοιες συσκευασίες. Η Ελλάδα ειναι 79,25% ακριβότερη από τη Γερμανία

2)Αναψυκτικό τύπου Cola:

Γερμανία: 0,79 ευρώ (προσφορά πολυσυσκευασία), Ολλανδία: 1,40 λίτρο (προσφορά πολυσυσκευασία), Ελλάδα:  1,30 λίτρο  (1+1)

Η Ελλάδα είναι 64,5% ακριβότερη από την Γερμανία, αλλά -12,5 φθηνότερη από τν Ολλανδία

3) Καφές φίλτρου:

Γερμανία 14,98 ευρώ το κιλό (7,49 ευρώ η συσκευασία 500γρ),  Ολλανδία: 14,18 ευρώ το κιλό  – 7,09 τα 500 γρ Ελλάδα: 19,50 ευρώ το κιλό (9,75 τα 500 γρ).

Η Ελλάδα είναι 30% ακριβότερη στον καφέ από τη Γερμανία

4) Μαγιονέζα:

Γερμανία: 3,74 ευρώ το λίτρο (χωρίς προσφορά), Ελλάδα: 6,52 το λίτρο στην Ελλάδα (με προσφορά -35%). Στην Ολλανδία δεν βρήκαμε τον ίδιο  τύπο, αλλά σε παραλλαγή της ίδιας μάρκας έκανε 7,20 ευρώ το λίτρο

Η Ελλάδα είναι 74% ακριβότερη από τη Γερμανία

5) Δημητριακά πρωϊνού με κακάο

Γερμανία: 9,50 ευρώ το κιλό, Ολλανδία: 10,27 το κιλό , Ελλάδα:  14,67 το κιλό στην Ελλάδα. Αλλά με έκπτωση 1+1 πέφτει στα 7,30 ευρώ το κιλό.

Στα δημητριακά η Ελλάδα είναι ως και -0,23% φθηνότερη από τη Γερμανία (όταν έχει προσφορά). Χωρίς προσφορά ειναι ως και 54% ακριβότερη

6)  Cottage cheese (συσκευασμένο)

Γερμανία: 4,95 ευρώ το κιλό (σε πολυσυσκευασία), Ελλάδα: 10,71 το κιλό (με έκπτωση, από 12,60 το κιλό)

Δεν καταφέραμε να βρούμε τo ίδιο brand  στην Ολλανδία. Η Ελλάδα είναι ως και 154% ακριβότερη από τη Γερμανία. Με την έκπτωση η διαφορά πέφτει στο 116%

7) Aναψυκτικό γκαζόζα

Γερμανία: 0,65 ευρώ το λίτρο (προσφορά), Ολλανδία: 1,63  Ελλλαδα: 1,15 λίτρο

Η Ελλάδα είναι ως 77% ακριβότερη από τη Γερμανία. Ομως επειδή πρόκειται για ένα προϊόν που γίνοναι συχνά εποχικές προσφορές, η διαφορά μπορεί ως και να μηδενιστεί

8) Πάνες για μωρά ως ενός έτους

Γερμανία:  0,15 ευρώ  η πάνα, Ολλανδία: 0,45 η πάνα, Ελλάδα: 0,23 ευρώ η πάνα

Δεν μπορέσαμε να βρούμε συσκευασίες με τον ίδιο ακριβώς αριθμό τεμαχίων. Η Ελλάδα είναι 53% ακριβότερη από τη Γερμανία

9) Υγρό απορρυπαντικό

Γερμανία: 0,19 ευρώ η μεζούρα,  Ολλανδία: 0,66 λεπτά η μεζούρα, Ελλάδα: 0,23 λεπτά η μεζούρα

Η Ελλάδα είναι αισθητά φθηνότερη από την Ολλανδία  (-65%).  Αλλά 21% ακριβότερη από τη Γερμανία (σε επίπεδο μεζούρας, αλλά με διαφορετικό μέγεθος συσκευασίας)

10) Οδοντόκρεμα

Γερμανία: 22,90 λίτρο (προσφορά 1+1),  Oλλανδία: 33,20 ευρώ το λίτρο (χωρίς προσφορά), Ελλάδα:  37,07 το λίτρο – με έκπτωση 22,24 το λίτρο (πολυσυσκευασία)

Η Ελλάδα είναι φθηνότερη ως -3% από τη Γερμανία, όταν το συγκεκριμένο προϊόν είναι σε προσφορά.